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【收藏】5張圖,帶你認識普洱茶主要的“三大產區”

2021-01-30 17:32 admin
 一說到普洱茶,我們不得不說山頭,因為地域因素,普洱茶也隨之形成了明顯的地域特征。
 

一山一味,味因山不同。普洱茶的產區可以說幾乎遍布整個云南省,但是90%甚至95%以上的普洱茶原料均來源于這三大茶區:臨滄、西雙版納、普洱(原思茅)。

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下面5張簡圖帶你認識這三大茶區!

臨滄  

臨滄以前叫“緬寧”,后來因瀕臨瀾滄江而得此名并沿用至今。這里是中國佤文化的薈萃之地,茶樹品種眾多,號稱“茶樹基因庫”,同時,它也是世界著名的“滇紅”之鄉。而提到臨滄普洱茶,大家最先想到的大概就是冰島和昔歸了,讓人記憶猶新的冰糖甜特別符合“冰島”二字,昔歸茶濃厚的香氣也是讓人迷戀不已。

臨滄茶整體表現為:苦弱澀強,在口感表現上稍硬,湯質剛強,口感較窄,葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高,最為代表為冰島、昔歸。

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西雙版納  

西雙版納產區分要分為兩大板塊,勐海和易武。

勐海產區氣溫高、雨量足,其產茶特點為:香氣高揚,滋味足,茶質厚、苦澀度相對較高,茶氣霸道猛烈,最具代表為班章。

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勐臘茶區,主要以易武茶區為核心。易武產區可以說是整個西雙版納氣溫最高、雨量最多的地方,其古老原始茶種類豐富。

其產茶特點為:茶質厚重,香氣獨特,苦澀味低,有著湯柔水甜的特點。

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景洪市茶山較少,最有名的是古六大茶山之一的攸樂山,現今行政名稱為“基諾山”。

基諾山普洱茶其特點:香氣高揚,舌面苦澀度稍高,苦底重于澀,且苦味明顯,茶性較烈,茶底葉片飽滿柔軟,而且肥厚。

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普洱茶區  

清朝雍正年間,思茅(今普洱市)就是普洱茶最大的集散地之一,當時的中央政府在此地設立了“普洱府”以方便管轄。說到思茅產區,不得不提到名氣大大的景邁茶山。據考證,這里可是有著1300多年的種茶歷史。景邁茶山有目前世界上所發現保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林,有著“茶樹自然博物館”的美譽。

普洱茶區整體特點:滋味偏清淡,顯澀味,口感柔和,部分茶區香氣別具特色,其中景邁山古茶園最為出名。

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說到普洱茶區,不得不說下普洱茶王的發跡之地——景谷。景谷縣有古茶樹(園)面積98490畝,其中,栽培百年以上的古茶園30042畝,50~100年的老茶園6226畝,野生茶群落面積62220畝,主要分布在正興鎮黃草壩、通達,益智鄉曼、蘇家山、鳳山鄉順南光山、景谷鄉文山、文東等地,其中又以景谷鄉(小景谷)古茶園面積為最多,品質也列于前茅。

現存栽培型古茶園面積約1500畝,為小景谷茶區古樹茶的上品。受自然條件、樹齡、生態狀況影響,小景谷茶區芽頭較肥壯,條索長,有茸毛,茶湯苦澀中帶甜,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。

以上是云南普洱知名茶山的整理圖冊,茶友們記得收藏!


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